Les
habitats distincts de la perdrix rouge et de la perdrix grise confirment leur
différenciation morphologique : la rouge occupe les zones arides, les vignes
et les landes alors que la grise se rencontre dans les parties cultivées.
Toutes deux sont sédentaires, elles se nourrissent de pousses, de feuilles,
de baies et de graines. Leur taille atteint environ 30 centimètres de long
bien que la perdrix rouge soit plus forte que la grise. Leur trace sur le
sol se remarque par l'empreinte des trois doigts antérieurs dont l'un est
légèrement plus large que les autres, le pouce court apparaissant rarement.